{"id":67,"count":2,"description":"La cucina romana \u00e8 una delle tradizioni gastronomiche pi\u00f9 antiche e riconoscibili del mondo. Nata nelle osterie di quartiere, nei mercati rionali e nelle cucine popolari, si basa su ingredienti semplici e tecnica precisa. Carbonara, coda alla vaccinara, carciofi alla giudia, abbacchio alla romana, pasta fresca fatta a mano: ogni piatto ha una storia, ogni ricetta ha una regola. 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